Costillas Con Patatas
Costillas Con Patatas
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1 kilo de costillas adobadas (Preferentemente de cerdo ibérico)
1 lata de guisantes
1 cebolla picadita
2 pimientos troceados
2 dientes de ajo picaditos
1 copa de brandy (Opcional)
Aceite de oliva, sal, pimienta molida y pimentón dulce.
Trocea la costilla y los pimientos, echar el aceite y dorar la carne
Añadir ajos y cebolla, cuando esté todo dorado añadir la copa de brandy
Cocer unos minutos y añadir las patatas que hemos cortado en cuadros
Añadir las especias y los guisantes, cubrir con agua y cocer hasta que todo esté tierno
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