Puente

Ingredientes:

• Lechuga rosa

• Gambas cocidas

• Creme Fraiche

• Mayonesa

• Especias según gusto

• Salmón ahumado

• Limón

• Alcaparras

• Pepino fresco

• Pepino en vinagre

• Tomate cherry

• Paté de oca

• Ramas de perejil

• Roast beef o jamón serrano ibérico

• Jamón york de buena calidad

• Quesos (Cabra, brie, vaca...)

• Aceitunas sin hueso

• Rodajas de naranja y limón

1. Lo primero que pongo es una hoja de lechuga rosa, además se puede usar una hoja para separar los distintos ingredientes

2. Hago una mezcla con gambas picadas, creme fraiche y mayonesa, una pizca de sal y pimienta blanca (Este sería el primero plato, decóralo con una gamba entera y un ramo de eneldo)

3. El segundo sería una loncha de salmón ahumado con una loncha de limón y unas alcaparras (Decorando con unas lonchas de pepino fresco)

4. Luego viene la parte de la carne, yo empiezo con un trozo de paté de oca con trozos de pepino en vinagre y decorando con unas hojas de perejil

5. Después si encuentro en las tiendas pongo una loncha de roastbeef, si no se puede usar unas lonchas de jamón ibérico (Decorando con tomates cherry o unos pimientos morones)

6. Y al final terminamos con unos quesos, unas lonchas de brie, queso de cabra, de vaca, (Decorando con aceitunas sin hueso y unas ramas de perejil)